DARAUF MüSST IHR ACHTEN, FALLS IHR VERSCHIMMELTE LEBENSMITTEL GEGESSEN HABT
Ihr habt aus Versehen Lebensmittel verzehrt, die mit Schimmel befallen waren? Keine besonders appetitliche Vorstellung, doch vorerst müsst ihr nicht in Panik verfallen. Wir verraten euch, wie ihr vorgehen solltet, nachdem ihr Schimmel gegessen habt und welche Risiken es gibt.
Schimmel ist nicht immer ein Übeltäter, er kann auch gewollt sein, bei verschiedenen Käsesorten zum Beispiel. Gefährlich ist jedoch die Entstehung der krebserregenden Pilzgifte nach zu langer oder falscher Lagerung. Schimmel gedeiht vor allem dort, wo es warm und feucht ist. Befällt er einmal ein Lebensmittel, reicht es nicht, den Schimmel einfach von der Oberfläche zu entfernen. Meist ist es bereits zu spät und das Essen ist weiterhin befallen. Wer also sicher gehen will, sollte Lebensmittel mit Schimmelbefall entsorgen.
Darauf solltet ihr nach dem Verzehr von Schimmel achten
Ob schimmelige Lebensmittel nach dem Verzehr gefährlich werden, hängt von der Menge ab. Ihr habt eine Erdbeere, eine Scheibe Toast oder einen Käse gegessen, der schimmelt? Wenn ihr gesund seid, besteht kein Grund zur Panik. Wenn ihr auch nach dem Verzehr keine Veränderungen spürt, ist euer Körper mit der kleinen Menge Schimmel gut zurechtgekommen.
Wer sichergehen will oder größere Mengen verzehrt hat, kann auch zu Kohletabletten greifen. Diese helfen euch beim Ausscheiden der Giftstoffe. Checkt jedoch vorher die Packungsbeilage und nehmt sie nicht überproportional.
Kohletabletten helfen auch bei stärkeren Symptomen wie Durchfall und Erbrechen. Hier gilt es wie immer: Ausruhen und viel Trinken. Durch den Durchfall und das Erbrechen verliert euer Körper nämlich einiges an Flüssigkeit, die wieder aufgenommen werden muss.
Halten die Symptome länger an oder treten bei Kindern sowie älteren oder geschwächten Personen auf, solltet ihr einen Arzt kontaktieren. Er kann euch helfen und sicherstellen, dass der Körper die Giftstoffe bekämpft und Folgeschäden ausbleiben.
Wer immer wieder verschimmelte Lebensmittel zu sich nimmt, stellt jedoch seine Gesundheit aufs Spiel. Gesundheitliche Folgen gibt es für die Leber, Niere, Schleimhäute sowie das Immunsystem. Besondere Vorsicht ist geboten, wenn ihr an einer Schimmelpilzallergie leidet.
kh